SHRIMP IN DRIED RED CURRY
ezythaicooking.com
ezythaicooking.com
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • * กุ้ง 8-10 ตัว (ล้างและปอกเปลือก)
  • * น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • * น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • * ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ
  • (แบ่งไว้นิดหน่อยสำหรับโรยหน้า)
  • * กะทิ 400 กรัม
  • * พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
  • * ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)
  • * น้ำมันพืช
  • 1. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ เติมกะทิและน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด จนเครื่องแกงกับกะทิเข้ากัน
  • 2. ใส่กุ้งลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
  • 3. ผัดจนเนื้อกุ้งสุกดี แล้วจึงเติมใบมะุกรูดลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จึงปิดไฟ
  • 4. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย, พริกชี้ฟ้าและผักชี เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.