Raspberry Ice cream.. ไอศครีมราสป์เบอร์รี่
ทำสูตรเกี่ยวกับเบอร์รี่ๆ ไป 2สูตรแล้ววันนี้ขอเป็นเบอร์รี่อีกซักสูตรนะคะสูตรนี้เป็นไอสครีมสูตรแรกที่หนิงทำสำหรับปีนี้พอดีอากาศช่วงนี้กำลังสบายค่ะ เหมาะกับกับทานไอศครีมดีนักได้สูตรมาจากรายการ Das perfekte dinner ที่ดูเป็นประจำสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของไข่แดงค่ะ หนิงชอบไอศครีมสูตรที่ไม่มีไข่แบบนี้แหละทำออกมาแล้วได้เนื้อไอศครีมเนียนดีด้วยแต่สูตรนี้ต้องใช้เครื่องปั่นไอศครีมนะคะถ้าใครรักที่จะทำไอศครีม คิดว่าเป็นทางเลือกที่ดีถ้าจะมีเครื่องปั่นไอศครีมไว้ซักเครื่องสูตรนี้อยากให้ลองทำดูสำหรับใครที่มีเครื่องปั่นและชอบไอศครีมรสผลไม้ดูจากรูปอาจจะไม่รู้ว่าอร่อย ยังไงคงต้องลองทำด้วยตัวเองดูกันนะคะส่วนผสมราสป์เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 500 กรัม (ถ้าใช้แบบแช่แข็งให้นำออกมาทิ้งไว้ให้ละลายก่อน)น้ำตาทลทราย 175 กรัมนมสด 50 มิลลิลิตรวิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตรน้ำมะนาวจากมะนาวสด 1/2 ลูกวิธีทำนำราสป์เบอร์รี่มาขูดผ่านตะแกรง ใส่ชามไว้ ส่วนกากและเมล็ดให้ทิ้งไป จะได้ส่วนที่เป็นเนื้อและน้ำราป์เบอร์รี่อย่างที่ในรูปนะคะใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย นมสด วิปปิ้งครีมลงไปคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนน้ำตาลทรายละลายดีชิมรสดูนะคะ ถ้าชอบหวานชอบเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไปได้อีกนำเข้าแช่ฟรีซไว้พอให้เย็นจัดประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกมาใส่เครื่องปั่นไอศครีมรูปนี้โฟกัสผิดไปนิด ขออภัยค่ะปั่นตามวิธีทำที่ให้มาของแต่ละเครื่องเครื่องที่หนิงใช้ ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีค่ะระหว่างที่เครื่องปั่นอยู่ แอบดูเห็นส่วนผสมฟูขึ้นมาเกือบเต็มเครื่องพอครบเวลาปั่นเสร็จ ถอดฝาออกเนื้อไอศครีมฟูเนียนกำลังดีตอนที่ใส่ส่วนผสมลงไปในเครื่องในตอนแรกส่วนผสมจะมีแค่ครึ่งถัง ตอนนี้ฟูเต็มเครื่องเลยค่ะจากนั้นตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เข้าแช่ฟรีซไว้ให้เซ็ทตัวพอไอศครีมเซ็ทตัวดีแล้วก็ตักทานได้เล้ย
กอนโดล่า
Comments
Log in or Register to write a comment.