สูตรอาหารขอแชร์

สูตรอาหารขอแชร์

  • 4 Recipes
เป็นสูตรอาหารที่สนใจอยากจะทำ ขออนุญาตแชร์นะคะ
ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

ตอนนี้เป็นเทศกาลอีสเตอร์ค่ะ อาหารไทยเมนูนี้น่าจะเข้ากันได้กับเทศกาลนี้รสชาติสามรส หวาน เปรี้ยว เค็ม อร่อยและทำง่ายด้วยนะคะ ส่วนผสมเครื่องปรุง- ไข่ต้ม 5 ใบ- น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลปึก 1/3 ถ้วย- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ- เกลือป่น 1 ช้อนชา- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย- หอมแดงซอยบาง ปริมาณตามชอบ - กระเทียมกลีบใหญ่ซอยบาง ปริมาณตามชอบ- พริกขี้หนูแห้ง ปริมาณตามชอบ- ผักชี สำหรับโรยหน้า- น้ำมันพืชสำหรับทอดและเจียววิธีทำ- เจียวหอมแดงซอย ให้สุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน- เจียวกระเทียมซอย ให้สุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน- ทอดพริกขี้หนูแห้งให้กรอบ พักไว้- ทอดไข่ต้มให้เหลืองทองทั่วทั้งใบ พักไว้วิธีทำ น้ำราดไข่ลูกเขย- เคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำปลา เกลือ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนได้ความข้นเหนียวตามต้องการ ปิดไฟ ยกลง ทิ้งไว้พออุ่น ๆ - ผ่าไข่ที่ทอดไว้เป็นซีก ๆ (ผ่า 2 หรือ 4 ตามชอบ) - เรียงใส่จานให้สวยงาม - ตักน้ำราดไข่ลูกเขยที่เคี่ยวไว้ ราดลงไปให้ทั่ว - โรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอดตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อย ไม่มีผักชี เลยโรยด้วยพาร์ซลี่ย์สับค่ะตอนแรกโรยหอมเจียวซะเยอะ มองไม่เห็นไข่ เลยต้องเอาออกบ้างค่ะถ่ายรูปเสร็จ มีหอมเจียวเท่าไรใส่หมดเลยค่ะ อร่อย อร่อยขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะมีความสุขในเทศกาลอีสเตอร์ค่ะ Frohe Ostern 5
การทำไส้กรอกอีสาน รสเด็ด

การทำไส้กรอกอีสาน รสเด็ด

ไส้กรอกอีสาน. วันนี้ขอพักเรื่อง. เส้นๆ. สายๆ. และเรื่องก๋วยเตี๋ยวเอาไว้สักวันก่อน เพราะในบทความนี้ผมจะมาแนะนำวิธีการทำใส้กรอกอีสาน
เนื้ออกไก่ผัดขิงซีอิ๊วดำ

เนื้ออกไก่ผัดขิงซีอิ๊วดำ

ส่วนผสม. เนื้ออกไก่. ผักตามชอบ. ขิงขูดละเอียด. กระเทียม. พริกขี้หนู. ผงปรุงรสไก่. ซอตซีอิ๊วดำ. ซีอิ๊วขาว. น้ำตาลทราย. ซอสหอยนางรม