อาหาร food recipes

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 20 :: "พุดดิ้งถั่วแดง"

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 20 :: "พุดดิ้งถั่วแดง"

ขอให้บอกว่าอาหารที่ทำมีประโยชน์กับสุขภาพอย่างไร. Food For Fun. ขอเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเมนูเจมังสวิรัติหรือจะชีวจิตอาหารคาวหรือหวานก็ไดโดยระบุด้วยว่าอาหารที่ทำเป็นอาหารประเภทไหน2
Food For Fun :: Hot Wok Mission #  13 :: "ขาหมูพะโล้"

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 13 :: "ขาหมูพะโล้"

ขาหมู น่าทานมากมายคะ เอาไปอบเพื่อรีดน้ำมันจากหนังออกก่อน สูตรนี้เวิรค์จริง ๆ เพราะทำให้หนังขาหมูอร่อยสุด ๆ เห็นด้วยคะถ้าใครไม่มีเตาอบ ใช้วิธีเอาขาหมูไปทอดให้เพื่อรีดน้ำมันออกจากหนังก่อนก็ได้ ที่ร้านน้องสาวเค้าไม่มีเตาอบ ใช้วิธีนี้คะ ทำออกมาหนังเด้งดึ้งเหมือนกันใกล้เที่ยงแล้ว หิวข้าวทันทีที่เข้ามาเห็น อ้วนก็ยอมแล้วละคะ
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 14 :: "ไข่กระทะเยอรมันสไตล์ & น้ำกล้วยหอมปั่น"

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 14 :: "ไข่กระทะเยอรมันสไตล์ & น้ำกล้วยหอมปั่น"

น่าทานมากๆค่ะ ทั้งสองเมนูเลยทานเช้าอิ่มถึงบ่ายเลยนะคะ เพราะครบหมวดหมู่ดีจริงๆคุณตองไม่ทานมะระเหรอคะ แสดงว่ายังเด็กอยู่เพราะป้าอ่ะค่ะ ยิ่งอายุเยอะยิ่งสรรหาทานแต่ของขมๆทั้งนั้นตอนอยู่อิตาลี่ถ้าเจอมะระนี่ต้องรีบตะครุบ เพราะนำเข้าไม่บ่อยค่ะ แต่พอย้ายมาเยอรมันอุดมสมบูรณ์มากๆ ไปร้านเอเชียร้านไหนก็เจอเลิฟประเทศนี้จริงๆ

"Food For Fun :: Hot Wok Return # 6 : เมนูของพ่อ"...ปูเค็มต้มกะทิ

เมนูโปรดขจองพ่อหลวงเมนูนี้น่าทานมากมายค่ะปูเค็มต้มกระทิ เวลาไปร้านอาหารไทยๆชอบสั่งมาชิมและเคยทำเองบ้าง ชอบที่มีรสหวานปะแล่มๆ ทำให้เจริญอาหารดี อีกทั้งได้ผักกรอบๆสดๆแกล้ม หม่ำแล้วฟินนนจริงๆค่ะคุณต๋าทำได้สวยงามน่ารับประทานจริงๆปูเค็มตัวใหญ่ดีจังClose To Heaven Food Blog ดู Blogก้นกะลา Music Blog ดู Blogตุ๊กจ้ะ Topical Blog ดู BlogQuel Klaibann Blog ดู BlogSweet_pills Food Blog ดู Blog
"Food For Fun :: Hot Wok Return # 7 : เมนูลูกรัก"...พาสต้าผัดเปรี้ยวหวาน

"Food For Fun :: Hot Wok Return # 7 : เมนูลูกรัก"...พาสต้าผัดเปรี้ยวหวาน

โจทย์ Food For Fun. Hot Wok Return #7 "เมนูลูกรัก" จากคุณดา (Phunsud) นี้จะเป็นเมนูที่คุณลูกชอบทาน เมนูที่คิดว่าเหมาะสำหรับเด็ก เมนูที่อยากทำให้เด็กรับประทาน เมนูที่เห็นแล้วคิดถึงตนเองในวัยเด็ก หรือเมนูที่เราชอบทานตอนเป็นเด็กก็ได้ สำหรับโจทย์นี้ จขบ

"Food For Fun :: Hot Wok Return # 8 : Just For You"...สตรอเบอรี่นมสดหิมาลัย

ตักส่วนผสมที่ปั่นใส่ภาชนะแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่ ราดด้วยนมข้นหวานใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็ได้ขนมหวานๆเย็นๆ และสดชื่นด้วยผลสตรอเบอรี่สดค่ะทั้งขนมปังกรอบหน้ากุ้ง&สตรอเบอรี่ และเมนูสตรอเบอรี่นมสดหิมาลัยเป็นเมนูที่ทำง่ายและมีรสอร่อย หวังว่าเซตอาหารคาว-หวานนี้ คงถูกใจน้องสาวหลังจากผ่านพ้นการผ่าตัดและการพักฟื้นค่ะขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะขอให้เพื่อนๆมีความสุขมากๆในเดือนแห่งความรักนี้ขอบคุณคุณป้าเก๋า คุณพีช และขุนพลน้อยโคว่จงสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ
Food For Fun :: Hot Wok Return # 9 "เมนูอาหารทำบุญ"...ข้าวอบพริกหวาน & แปะก๊วยน้ำลำไย

Food For Fun :: Hot Wok Return # 9 "เมนูอาหารทำบุญ"...ข้าวอบพริกหวาน & แปะก๊วยน้ำลำไย

com ทุกท่านคิดทำเมนูอาหารตามโจทย์ประจำเดือนนั้นๆเพื่อร่วมสนุกแล้ว ทางทีมงานยังสนับสนุนของรางวัลเพื่อมอบให้สมาชิกโดยการสุ่มในทุกๆเดือนอีกด้วยค่ะ หลังจากออกโจทย์ครั้งแรกกับ Food For Fun

Food For Fun :: Hot Wok Return # 12 "เมนูเส้น"...พาสต้าผัดกุ้งน้ำพริกเผา

โจทย์ Food For Fun. Hot Wok Return # 11 ประจำเดือนมิถุนายน "เมนูเส้น"โดยคุณตอง (ALDI) ค่ะเดินงาน THAIFEX-World of Food Asia 2017 เมื่อวันอาทิตย์ที่ 4 มิถุนายน 57 ได้พาสต้ามาหลายชนิดเลยนำพาสต้าสองชนิดมาทำอาหารจานเส้นสำหรับโจทย์นี้พาสต้าผัดกุ้งน้ำพริกเผาส่วนผสมพาสต้าชนิด Linguine 250 กรัมกุ้งสด 5 ตัวหอมหัวใหญ่แครอทหน่อไม้ฝรั่งกระเทียมน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาวน้ำมันหอยเกลือป่นน้ำมันมะกอกน้ำเปล่าใบโหระพาวิธีทำ1

Food For Fun :: Hot Wok Return # 13 "เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม"...น้ำพริกมะขามอ่อน (แบบผัด)

Hot Wok Return ทั้งที่ตอนนั้นไม่แน่ใจเท่าไหร่ค่ะว่า จะทำอาหารได้ครบตามที่โจทย์กำหนดแต่เพราะมีเพื่อนบล๊อกร่วมกันทำอาหาร แบ่งปันสูตรเพื่อส่งการบ้านในแต่ละเดือน ทำให้รู้สึกสนุกและมีกำลังใจขอขอบคุณพี่โอ (เนินน้ำ) และทีมงาน BlogGang
Popular Thai food: Gegrilde kip+Som Tam+Sticky rice+Noord-Oost stijl saus ไก่ย่าง ส้มตำ ข้าวเหนียวขมิ้น น้ำจิ้มแจ่วโรยงา

Popular Thai food: Gegrilde kip+Som Tam+Sticky rice+Noord-Oost stijl saus ไก่ย่าง ส้มตำ ข้าวเหนียวขมิ้น น้ำจิ้มแจ่วโรยงา

makkelijk en leerzaam / Learn easyThai cooking/ เรียนทำอาหารไทยง่ายๆ. Najaarsagenda Proefles Thais koken/ Agenda Cooking Thai Try Out Class/ ตารางปลายปีเรียนทำอาหารไทยขั้นพื้นฐาน
(Very) Fast food in the morning...Getoomde ei ไข่ตุ๋นชีส นมสด

(Very) Fast food in the morning...Getoomde ei ไข่ตุ๋นชีส นมสด

makkelijk en leerzaam / Learn easyThai cooking/ เรียนทำอาหารไทยง่ายๆ. Najaarsagenda Proefles Thais koken/ Agenda Cooking Thai Try Out Class/ ตารางปลายปีเรียนทำอาหารไทยขั้นพื้นฐาน
Sushi's when everyone is sick: Comfort food

Sushi's when everyone is sick: Comfort food

makkelijk en leerzaam / Learn easyThai cooking/ เรียนทำอาหารไทยง่ายๆ. Najaarsagenda Proefles Thais koken/ Agenda Cooking Thai Try Out Class/ ตารางปลายปีเรียนทำอาหารไทยขั้นพื้นฐาน
Go for Thai food on the Father's Day/ Lekker Thais eten op Vaderdag

Go for Thai food on the Father's Day/ Lekker Thais eten op Vaderdag

makkelijk en leerzaam / Learn easyThai cooking/ เรียนทำอาหารไทยง่ายๆ. Najaarsagenda Proefles Thais koken/ Agenda Cooking Thai Try Out Class/ ตารางปลายปีเรียนทำอาหารไทยขั้นพื้นฐาน

มาการอง รสชาเขียว

ขนมฝรั่งเศสยอดฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก มาการอง ใครที่เคยทานจะรู้สึกวิเศษเมื่อนำเข้าปาก ตัวขนมจากกรอบนอกนุ่มข้างใน หวานชุ่มปากเลยทีเดียว แต่ราคาสูงมาก ต้องลองทำเองแล้วหล่ะ ส่วนผสมและวิธีทำมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย มาการอง รสชาเขียว ส่วนผสมฝามาการอง อัลมอนด์ป่น 300 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม ไข่ไก่ (ไข่ขาว) 110 กรัม ผงชาเขียว 10 กรัม อิตาเลียนเมอแรง น้ำเปล่า 75 กรัม น้ำตาลทราย 255 กรัม ไข่ไก่ (ไข่ขาว) 110 กรัม วิธีทำฝามาการอง ตัดถุงบีบ ใส่หัวบีบ แล้ววางแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ เตรียมไว้ ผสมอัลมอนด์ (ถ้าใช้ผงชาเขียวให้ใส่ตอนนี้ แล้วคนให้เข้ากัน) และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน นำร่อนแล้วพักไว้ ทำอิตาเลียนเมอแรงโดยใส่ไข่ขาวลงโถ แล้วเตรียมหัวตีรูปตะกร้อไว้ เทลงในหม้อ ใส่น้ำตาลทรายลงไป รอจนน้ำซึมเข้าน้ำตาลให้ทั่ว นำไปตั้งไฟกลาง ต้มให้เดือด จากนั้นวางเทอร์โมนิเตอร์ลงในหม้อเพื่อวัดอุณภูมิ รอจนได้อุณภูมิ 115 องศาเซลเซียส ให้เปิดเครื่องตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำ เตรียมไว้ รอจนน้ำตาลเดือดที่อุณภูมิ 117 องศาเซลเซียส จึงยกลงเตา ค่อยๆ เทลงในโถ่ตีไข่ขาวจนหมด เร่งสปีดตีไข่ขาวที่ความเร็วสูงสุดจนตั้งยอดแข็ง แล้วพักไว้ให้คลายร้อน ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดจนได้อุณภูมิต่ำกว่า 50 องศา จึงนำไปใช้ได้ ใส่สีผงชาเขียวลงในส่วนผสมอาหารลงในส่วนอัลมอนด์ที่ร่อนไว้ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน แบ่งเมอแรงครึ่งหนึ่งใส่ลงไปแล้วใช้พายยางค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน ใส่เมอแรงส่วนที่เหลือลงไป แล้วตะล่อมเบาๆ (ระวังอย่าคนแรง) ให้เข้ากัน พักไว้ ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบที่เตรียมไว้ (ระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบอุณภูมิ 160 องศาเซียส ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้) บีบมาการองลงในถาดรองแผ่นซิลิโคนให้ได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 3 เซนติเมตร และห่างกันประมาณ 3 เซนติเมตร เคาะถาดจากด้านล่างเบาๆ ให้ทั่วทั้งถาด เพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางขยาขึ้นเป็น 4 เซนติเมตร วางพักไว้ 5-10 นาที ลดอุณภูมิเตาอบลงเหลือ 140 องศาเซลเซียส นำมาการองเข้าอบนาน 14 นาที นำฝามาการองออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วค่อยๆ แกะออกจากแผ่นซิลิโคน โดยหงายฝามาการองและขับคู่เรียงเตรียมไว้บนถาด พักไว้ ส่วนผสมไส้มาการอง ไวท์ช็อกโกแลตชนิดเม็ด 300 กรัม วิปปิ้งครีมชนิด Dairy 300 กรัม ผงชาเขียว 20 กรัม วิธีทำ ใส่ผงชาเขียวลงในอ่างผสม เตรียมไว้ เทวิปปิ้งครีมใส่หม้อ นำไปตั้งไฟอ่อนรอให้เดือด ยกลงจากเตา แบ่งวิปปิ้งครีมออกมาทีละน้อย ใส่ลงชามผสมชาเขียว ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมวิปปื้งครีมแล้วคนจนชาเขียวไม่จับตัวเป็นก้อน ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงในชามเซรามิกหรือพาสติกสำหรับเข้าไมโครเวฟ นำไปละลายในไมโครเวฟ (ความร้อนระดับสูงหรือประมาณ 600 วัตต์) นาน 1