ferike szakácskönyve

ferike szakácskönyve

  • 113 Recipes
ลาบเห็ดนางฟ้า แซ่บๆ

ลาบเห็ดนางฟ้า แซ่บๆ

 . ส่วนผสม. เห็ดนางฟ้า.  น้ำมะนาว. น้ำปลา. พริกป่น. ข้าวคั่ว. น้ำตาลทราย. ผักชีฝรั่ง. ต้นหอม. ผักชี. หอมแดงซอย.  ผักสดตามชอบ
ยำไก่กรอบ

ยำไก่กรอบ

ยำไก่กรอบ / ยำไก่กรอบ. เครื่องปรุงยำไก่กรอบ. เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก 1 ชิ้น. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย. เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
ข้าวผัดปลาสลิด

ข้าวผัดปลาสลิด

สวัสดีตอนเช้าของเรา อิอิปลาสลิดตัวนี้เก่งจัง อุตส่าห์ว่ายทวนน้ำมาตั้งไกลแต่ไหง มาลงกระทะทอดซะได้555ข้าวสวยแบบนี้น่ากินมากๆ ยิ่งผัดคลุกพริกตำเพิ่มรสชาติ เผ็ดนิดๆ เค็มหน่อยๆนี่ ชามเดียวน้อยไปซะแล้วจ๊ะปล
ลูกชิ้นหมูโฮมเมด  อร่อย  สะอาด

ลูกชิ้นหมูโฮมเมด อร่อย สะอาด

ส่วนผสม. เนื้อหมู ๕๐๐ กรัม. น้ำตาลทราย ๒ ชต. เกลือ ๑ ชช. ผงแอดคอต ๑ ชช. พริกไทย ๑ ชช. แป้งมัน ๑ ชต. ไข่ขาว ๑ ฟอง. ผงฟู ๑ ชช
ชีสฮัมบัง

ชีสฮัมบัง

ชีสฮัมบังเมนูนี้ส่งการบ้านคุณผึ้ง 'Mitsubachi' ค่ะส่วนผสมเครื่องปรุง- เนื้อสับผสมหมูสับ 160 กรัม- ไข่ไก่ 1 ฟอง- เกลือป่น เล็กน้อย- nutmeg เล็กน้อย- หัวหอมใหญ่สับ 1/2 ลูก- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา- เกล็ดขนมปัง 10 กรัม- นมสด 20 ซีซี- พาร์เมซานชีส 10 กรัม- ไวน์ขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ- กระเทียมสับ 1/2 กลีบ- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา- เห็ดออรินจิหั่นบาง 3 ม
Coffee Flavoured Muffins ...  มัฟฟินรสกาแฟ

Coffee Flavoured Muffins ... มัฟฟินรสกาแฟ

Coffee Flavoured Muffins. มัฟฟินรสกาแฟ. ชอบมันฟินหน้าโล่งๆ แบบนี้เพราะมันง่ายดีค่ะอีกอย่างมัฟฟินแบบนี้ไม่มีหน้า frosting มาให้เพิ่มแคลอรี่สูตรนี้สำหรับคนรักกลิ่นและรสของกาแฟโดยเฉพาะนะคะตอนอบจะหอมกลิ่นกาแฟผสม molesses ที่เข้ากันดีมากๆแต่ถ้าใครชอบอะไรแบบยุ่งยากขึ้นมานิดจะเพิ่มหน้า frosting สูตรที่ชอบลงไป ก็อร่อยได้แบบ cupcakes ค่ะส่วนผสมเนย 125 กรัม (อุณหภูมิห้อง)น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยไข่ 2 ฟองแป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วยผงฟู 1 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชาmolasses 2 ช้อนโต๊ะ (ที่เยอรมันคือ zuckerrübensirup นะคะ)กาแฟชงแก่ๆ 3/4 ถ้วย พักไว้ให้เย็นวิธีทำ
Honey Peanut Butter Cookies with Fleur de Sel

Honey Peanut Butter Cookies with Fleur de Sel

Honey Peanut Butter Cookies with Fleur de Sel. ได้สูตรมาจากบล็อกของคุณปุ๊ก daily delicious นะคะ แต่หนิงแปลงสูตรนิดหน่อยโดยใช้เนยถั่วแบบละเอียดแทนแบบหยาบ อาจจะได้คุ้กกี้เนื้อแน่นไปนิด แต่ได้รสชาติของเนยถั่วและน้ำผึ้งแบบเต็มๆ แถมเกลือ fleur de sel ที่เข้ากันได้ดีทีเดียว สูตรนี้ทำไม่ยากด้วยค่ะส่วนผสมประมาณ 16 ชิ้นแป้งเอนกประสงค์ 300 กรัมเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชาเนย 120 กรัม อุณหภูมิห้องเนยถั่วแบบละเอียด 250 กรัมเกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำผึ้ง 250 กรัมวานิลา 1 ช้อนชาเกลือ Fleur de Sel สำหรับโรยหน้าหน้าตาของเกลือ fleur de sel ส่วนใหญ่จะบรรจุในแพ็กกิ้งเล็กๆ แบบนี้ค่ะ มีขายตามซุปเปอร์ใหญ่ๆ ทั่วไป แต่มีแอบแพงเนื้อเกลือจะค่อนข้างหยาบกว่าเกลือธรรมดาทั่วๆ ไป รสจะเค็มออกปะเล่ม จะมีรสชาติเป็นของตัวเอง ส่วนใหญ่จะนำมาใช้โรยหน้าขนมให้ออกรสเค็มนิดๆ ค่ะ วิธีทำ
Rosewater Truffles

Rosewater Truffles

Rosewater Truffles. ตอนแรกไม่แน่ใจค่ะว่าจะให้ทรัฟเฟิลอยู่ในหมวดไหนดีทรัฟเฟิลไม่ใช่คุ้กกี้ จริงๆ ควรจะอยู่ในหมวดของช็อคโกแล็ตมากกว่าแต่กอนโดล่าไม่ได้เปิดบล็อกช็อคโกแล็ตแยกออกไปเลยขอเอา truffles มาใส่ในหมวดของคุ้กกี้แทนแล้วกันนะคะทรุฟเฟิลสูตรทั่วไปจะใช่ครีม แต่สูตรนี้ใช้ไข่แดงค่ะคิดว่าเจ้าของสูตรคงจะทำสูตรนี้ให้แปลกออกไปและให้ออกแปลกออกไปอีก โดยมีส่วนผสมของ rose water ด้วยจริงๆ เป็นคนชอบไวท์ช็อคโกแล็ตอยู่แล้วมีรสชาติของ rose water เข้ามาผสมเล็กน้อยวันนี้เลยทำได้หวานกับทรัฟเฟิลที่ค่อนข้างจะต่างออกไปจากทรัฟเฟิลธรรมดาค่ะส่วนผสมไวทช็อคโกแล็ต 100 กรัมrosewater 2 ช้อนชาไข่แดง 1 ฟองเนย 80 กรัมอบเชยป่นเล็กน้อย สำหรับปรุงรสcoconut flakes พอประมาณไว้สำหรับคลุกสีแดง 2-3 หยด หรือจะใช้สีจากน้ำบีทรูทก็ได้ค่ะrosewater ส่วนใหญ่จะเป็นของอินเดีย มีขายตามร้านเอเชียทั่วไปค่ะ คิดว่าที่เมืองไทยคงพอหาซื้อได้เหมือนกัน ข้างขวดจะระบุไว้ว่าสำหรับผสมอาหารนะคะเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ไว้ให้พร้อม ในรูปขาดมะพร้าวไปหนึ่งอย่างนะคะวิธีทำ
ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่

วิธีทำต้มข่าไก่ ไม่ยากขั้นตอนไม่เยอะ เป็นอาหารประเภทต้ม มีเครื่องเครา สมุนไพรมากมายอยู่เช่น ข่า เนื้อไก่ เห็ด และอื่นๆอีกมากมาย ได้รับทั้งวิตามิน โปรตีน ครบหมู่ เป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่ได้รับความนิยมมานาน และอาหารที่ผสมกะทิได้รสชาติกลมกล่อม หอมหวานพร้อมกลิ่นข่าอันสุดวิเศษ ครบทุกรส เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย วัตถุดิบต่างๆก็หาซื้อได้ทั่วไป
ห่อหมกปลา

ห่อหมกปลา

ส่วนผสม.  เนื้อปลาตามชอบ.  ไข่ไก่ 1 ฟอง.   กะทิ 1/2 ถ้วย.   ใบโหระพาสับ 1 ช้อนชา  ใบไว้ลองก้นถ้วย.  ใบมะกรูดสับ 1 ช้อนชา
หมูกรอบ

หมูกรอบ

ส่วนผสม เนื้อหมูติดหนัง เกลือ น้ำมันสำหรับทอด ไม้จิ้มฟัน วิธีทำ นำเนื้อหมูติดหนังล้างทำความสะอาดแล้วนำไปต้ม ให้หนังสุก แล้วยกลงมาพักให้เย็นสนิทแล้วจึง นำไม้จิ้มฟันจิ้มหนังหมูให้ทั่วหนัง กรีดเป็นเส้นยาวๆๆตามยาว นำเกลือมาทาให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบ อบพอหนังตึงๆและแห้งนำออกมาจากเตาอบพักให้เย็นตัวลง แล้วจึงนำไปทอดอีกที่ในกระทะค่ะใสน้ำมันเยอะหน่อย ทอดไฟกลางค่ะ คอยพลิกทอดให้ทั่วชิ้นหมู แค่นี้ก้อได้หมูทอดหนังกรอบใว้ทำอาหาร ได้หลายเมนูเลยค่ะ เช่น คะน้าหมูกรอบ ผัดกระเพราหมูกรอบ ข้าวหมูกรอบ ตามชอบค่ะ การเก็บรักษาเมื่อทอดเรียบร้อยแล้ว ควรเก็บในตู้แช่แข็งค่ะ เมื่อไหรที่ต้องการก้อนำออกมาทำอาหาร ควรอุ่นในเตาอบอีกครั้ง หนังหมูจะกรอบเหมือนเดิมค่ะ ใครมีวิธีทำอื่นที่ดีกว่านี้ก้อลองทำดูค่ะ การอบก่อนนำมาทอดลดการกระเด่นของน้ำมันได้ดีที่เดียวค่ะ หรือถ้ามีแดดแรงๆ เอาหนังหมูตากให้แห้ง เลยค่ะ ก่อนนำมาทอด ก้อได้เหมือนกันค่ะ
อาหาร ลดน้ำหนัก ยิ่งกินยิ่งผอม

อาหาร ลดน้ำหนัก ยิ่งกินยิ่งผอม

อาหาร ลดน้ำหนัก ยิ่งกินยิ่งผอม. หนทางแห่งการ ลดน้ำหนัก ที่ดีที่สุดคือการออกกำลังกาย และ การเลือกกินอาหาร ที่ช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ และลดความอยาก แล้วอาหารอะไรบ้างที่จะช่วยให้คุณผอมลงได้
อาหารไทย : ไข่ยัดไส้

อาหารไทย : ไข่ยัดไส้

อาหารไทย. ไข่ยัดไส้. เครื่องปรุง. ไข่ไก่ 3 ฟอง. หมูสับ 50 กรัม. แครอท 1/2 หัว. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
ขนมปังมันใส้ไก่

ขนมปังมันใส้ไก่

Potato Buns with curry chicken filling. ขนมปังใส้ไก่ แบบที่เราหากินได้ง่ายๆ ในเมืองไทย มาที่นี่ ไม่ค่อยมี
หมูมะนาวแซ่บๆๆ

หมูมะนาวแซ่บๆๆ

ส่วนผสม. หมูสันนอก 300 กรัม พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด กระเทียมปอกเปลือก 10 กลีบ กระเทียมโทนดอง 3 หัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วย
สตูหมูปั้นทอด

สตูหมูปั้นทอด

สตูหมูปั้นทอด / สตูหมูปั้นทอด. เครื่องปรุงสตูหมูปั้นทอด. มะเขือเทศลวกหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ลูก. เห็ดแชมปิยองกระป๋องเอาน้ำออก 1 กระป๋อง
แกงส้มดอกแคกับปลาช่อน

แกงส้มดอกแคกับปลาช่อน

ส่วนผสม. ปลาช่อนหั่นแว่น 1 ½ ถ้วยตวง. ดอกแคประมาณ 3 ถ้วยตวง. คนอร์ซุปหมู หรือไก่ก้อน 1 ก้อน. น้ำตาลปีบ 30 กรัมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
Roerbak komkommer met ei

Roerbak komkommer met ei

Populaire berichten. Pompoenen soep met pompoenen stukjes/ Pumpkin soup/ สูตร ซุปฟักทองเสริฟพร้อมเนื้อฟักทองนึ่ง
ลอดช่องสิงคโปร์

ลอดช่องสิงคโปร์

ลอดช่องสิงคโปร์ ขนมหวานไทยแท้ชื่อฝรั่งที่มีรสชาติหอมหวาน เย็นชื่นใจ ลอดช่องเส้นหนึบๆ กลิ่นกะทิหอม หวาน มัน ทานเคียงกับขนุนหวานอร่อย ต้นตำรับจริงๆแล้วมาจากร้านแถวเยาวราช ซึ่งขายอยู่ตรงโรงภาพยนตร์สิงคโปร์ ทำให้หลายๆคนติดปากเรียกกันว่า ลอดช่องสิงคโปร์นั่นเองค่ะ วิธีทำก็ไม่อยากมาลงมือทำกันเลยค่ะ

อาหารเพื่อสุขภาพ

ยำต้นอ่อนทานตะวัน ป้องกันอัลไซเมอร์. สำหรับเมนูเพื่อสุขภาพที่นำมาฝากกันในบทความนี้ ต้องเลือกต้นอ่อนทานตะวันที่สด ใหม่ มีใบสีเขียวอ่อน ลำต้นอวบน้ำไม่มีรอยช้ำ รสชาติถึงจะอร่อยถูกใจ ก็จะได้ “เมนูสุขภาพ” สุดพิเศษ อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และบำรุงผิวพรรณ หลังจากได้ลิ้มรสความอร่อยแล้ว ยังช่วยชะลอวัยอีกด้วยครับ
ทำน้ำสต๊อกปลาส่วนผสมของเมนูอาหารลูกชายวัย 7 เดือนของอ้อม

ทำน้ำสต๊อกปลาส่วนผสมของเมนูอาหารลูกชายวัย 7 เดือนของอ้อม

สวัสดีจ้าบทความมาติดๆ กันเลย อัดอั้นมาหลายอย่างไม่ได้โพสสักที บทความที่แล้วนำเสนอเมนูของหวานทำกินเองง่ายๆ มาครั้งนี้ก็จะมานำเสนอ การทำส่วนประกอบของเมนูที่ขาดไม่ได้ เพื่อความอร่อยกลมกล่อมของเมนูอาหารของเจ้าตัวเล็ก ซึ่งตอนนี้ลูกชายอ้อมอายุ 7 เดือนนิดๆ กำลังซนเลยจ้า

สูตรอาหารไขมันต่ำ : ปลานึ่งเห็ดหอม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพไขมันต่ำ. ปลานึ่งเห็ดหอม. สูตรอาหารไขมันต่ำ. ปลานึ่งเห็ดหอม เมนูอาหารมื้อเย็นที่ท่านสามารถทำได้เองง่ายๆที่บ้าน อีกทั้งยังใช้การนึ่งประกอบอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจะลดน้ำหนัก
วิธีทําไก่ตุ๋นยาจีน

วิธีทําไก่ตุ๋นยาจีน

วิธีทําไก่ตุ๋นยาจีน / วิธีทําไก่ตุ๋นยาจีน. ส่วนผสมอาหาร. กระดูกหมู. ยาจีน. ซุปก้อน. เกลือ. ซีอิ๊วขาว. น้ำตาล. พริกไทย
เมนูปลา ๆ : ปลาสากทอดราดซอสกระเพรา

เมนูปลา ๆ : ปลาสากทอดราดซอสกระเพรา

เมนูปลา ๆ. ปลาสากทอดราดซอสกระเพราสวัสดียามบ่ายค่ะ วันนี้ มีเมนูแบบปลา ๆ มาเสริฟถึงโต๊ะเลยค่ะ ปลาที่ใช้วันนี้ เป็นปลาทะเลค่ะ ลำตัวยาว ไม่มีเกล็ด มีชื่อเรียกว่าปลาสาก หรือปลาน้ำดอกไม้ค่ะ เมื่อก่อนก็ไม่รู้จักหรอกนะคะ ปลาชนิดนี้ (ที่ว่าไม่รู้จัก คือไม่รู้ว่ามันอร่อยน่ะค่ะ อิอิ) เคยกินแต่ไข่ปลาที่เค้าเอามาทอดแล้ว แต่ด้วยความที่หลัง ๆ มา คุณสามี เริ่มจะหลงใหลการตกปลามากขึ้นๆ จากแต่ก่อน ตกปลาน้ำจืด แล้วก็เปลี่ยนมาตกปลาทะเล แต่อยู่ริมฝั่ง ล่าสุด ฮีเริ่มออกทะเลค่ะ คาดว่าในบั้นปลาย ดิชั้นคงต้องเป็นคุณนายชาวประมงแน่แท้ (อิอิ) พากันออกเรือไปตกปลาที่ จ